Black Diamond

Un spumant extra dry cu rafinament natural, născut din eleganța pură a soiului Pinot Nero, vinificat în alb pentru a-i păstra finețea și prospețimea caracteristică. Vinificat prin metoda Charmat cu maturare prelungită în tancuri de inox timp de minimum 8–9 luni, conform metodei Bertinotti, acest vin spumant aduce în prim-plan autenticitatea, delicatețea și expresia pură a terroir-ului. Un spumant versatil și vibrant, care îmbină prospețimea cu eleganța și demonstrează că din Pinot Nero poate lua naștere o expresie albă de o distincție aparte.

Caracteristici:

• Tip: Extra Dry

• Soi de struguri: 100% Pinot Nero vinificat în alb

• Vinificare: Metoda Charmat – maturare lungă la temperatură controlată în tancuri de oțel (min. 8–9 luni)

• Culoare: Galben pai strălucitor, cu reflecții verzui

• Miros: Proaspăt și parfumat, cu note intense și clare de măr auriu, citrice și flori albe

• Gust: Delicat și echilibrat, cu o efervescență plăcută, aciditate bine integrată și un postgust revigorant

• Perlaj: Fin și persistent, care evidențiază prospețimea vinului

• Zahăr: Extra Dry – conținut moderat de zahăr (12–17 g/l), ce oferă un echilibru perfect între prospețime și rotunjime

• Aciditate: Medie spre ridicată, oferind vivacitate și prospețime

• Conținut alcool: 12% vol.

• Temperatura optimă de servire: 7–8 °C

• Asocieri gastronomice: Ideal ca aperitiv, dar și alături de salate fresh, pește alb, sushi, fructe de mare, risotto cu legume sau brânzeturi fine. Un partener perfect pentru evenimente lejere, brunch-uri elegante sau seri de vară în compania celor dragi.